鸡蛋和芋头同吃的好处是什么-美厨邦

解析鸡蛋和芋头同吃的好处是什么

　　一、芋头和鸡蛋一起吃的好处

　　芋头和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，鸡蛋含有的是动物蛋白，大部分是卵蛋白，而芋头含有的是植物蛋白，其中以粘液蛋白营养价值最高，一起食用能起到蛋白质互补，提供更加全面的氨基酸，并且鸡蛋中含有一定的蛋白质分解酶，对芋头中的蛋白质的消化吸收也有促进作用，还有芋头是高淀粉食物，还能减少鸡蛋蛋白的能量代谢，提高其营养价值。

　　二、鸡蛋和芋头能大量吃吗

　　鸡蛋和芋头不宜大量食用。

　　鸡蛋是高蛋白食物，而芋头是高淀粉食物，也含有较高的植物蛋白，淀粉和蛋白质在胃肠内分解代谢时都会产生一起的气体，少量食用影响不大，过多食用会出现腹胀、便秘、打嗝以及屁多等消化不良之症。