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南瓜杏仁小酥饼的做法[图解]-美厨邦

 

  主料:低筋面粉 50克,糖粉 45克,杏仁粉 50克,黄油 45克,南瓜 30克,泡打粉 2克

  制作步骤:

  1、南瓜上屉蒸熟,待放凉后,用厨房纸巾吸去表面水分,将所需食材依次称重。

  2、黄油与糖粉混合,用手动打蛋器搅打均匀。

  3、加入过筛后的南瓜泥,搅打均匀。

  4、筛入低筋面粉,杏仁粉,泡打粉,用刮刀拌合均匀成面团。

  5、用保鲜膜包裹面团,放入冰箱冷藏30分钟左右。

  6、取出后,分成均匀的若干份,分别搓成小圆球整齐码放在烤盘上。

  7、依次将小圆球按压成饼状;烤箱温度175度,时间15分钟,预热后,放入烤盘即可。

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