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蟹黄炒饭的家常做法[图解]-美厨邦

 

蟹黄,炒饭

  主料:蟹黄 80克,油 适量,盐 适量,香葱 适量,料酒 适量,姜丝 适量,白糖 适量

  制作步骤:

  1、准备面包蟹一只,因为面包蟹的蟹黄比较丰满,所以一只螃蟹能得到很多蟹黄。用其他品种的螃蟹提取蟹黄也可以。

  2、清洗后取出蟹黄。

  3、取好的蟹黄备用。

  4、准备好米饭,香葱姜丝,洗好蟹壳备用。

  5、锅内放入植物油。

  6、加入蟹黄、香葱、姜丝、料酒和少许白糖去腥,翻炒。

  7、蟹黄均匀受热炒熟后,加入米饭翻炒。

  8、出锅前放入盐,加香葱点缀即可装盘。装在清洗好的蟹壳内,就可以上桌了。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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