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萝卜丝豆腐玉米面肉饼的15步制作方法[图解]-美厨邦

   美厨邦小编为你分享萝卜丝豆腐玉米面肉饼的15步制作方法

  主料:猪肉馅 300克,豆腐 200克,香菇 3朵,中筋面粉 500克,萝卜 500克,鸡蛋 1个,玉米面 200克,植物油 适量,香油 1茶匙,白糖 1茶匙,生姜 5克,生抽 2茶匙,盐 2茶匙,黄酒 1汤匙,胡椒粉 1/4茶匙,大葱 15克,无铝泡打粉 1茶匙

  制作步骤:

  1、所有材料准备好。

  2、葱姜切末,香菇切丁。

  3、萝卜洗净刨成丝,放入开水锅内,焯烫至萝卜丝变软,捞出浸泡在冷水中降温。

  4、豆腐用小勺碾碎。

  5、猪肉馅放入1茶匙盐、胡椒粉、葱姜末、黄酒、生抽搅拌均匀。

  6、捞出萝卜丝略挤水分,放置到案板上用刀粗剁几下,把萝卜汁挤出来放入碗中。

  7、把挤出的萝卜汁分三次加入肉馅中搅打均匀。

  8、萝卜、香菇、肉馅、鸡蛋放入盆中,加入白糖和剩余的盐搅匀。

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