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发布时间:2022-04-30 12:46:40
主料: 菠萝(200克) 猪里脊肉(500克)
辅料: 红辣椒(20克) 鸡蛋(50克) 辣椒(青、尖)(30克)
调料: 淀粉(豌豆)(10克) 白砂糖(10克) 花生油(20克) 醋(5克) 番茄酱(20克) 料酒(10克) 味精(2克) 盐(3克)
香菠咕唠肉补虚养身做法:
1. 将猪肉切片,加精盐、味精、料酒腌15分钟;
2. 猪肉片倒入全蛋液、淀粉抓匀;
3. 将菠萝、青红椒切片;
4. 将肉片拍干粉,用手制成圆球形,入油锅炸至外酥里嫩,呈金黄色时捞出;
5. 锅内留少许底油,加入番茄酱、清水、精盐、白糖、味精、白醋,用湿淀粉勾芡;
6. 放入炸好的肉球、菠萝片、青红椒片,快速翻炒即成。