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花菇乌鸡汤怎么做?花菇乌鸡汤的9步做法[图解]-美厨邦

   花菇乌鸡汤

花菇,乌鸡汤

  主料:

  乌鸡400克

  辅料:

  花菇适量、细盐适量、姜适量、枸杞适量、红枣适量

  

  1. 备料花菇,乌鸡。

  2. 锅里加水将乌鸡剁块后下锅焯洗干净备用。

  3. 另起锅加入姜片炒香。

  4. 将乌鸡块下锅同炒。

  5. 炒至鸡块出味后,将花菇加入同炒。

  6. 另起锅加水煮开,将炒好的花菇乌鸡下锅。

  7. 加适量红枣煮至出味。

  8. 煮至汤底鲜美出味时,再关火加入适量细盐调味。

  9. 最后再加少许枸杞提味点缀即可。

  小贴士:

  乌鸡在煮汤先,先炒制一下,这样子煮后的鸡肉,其肉质也是有一定的口感。

  汤水一次性加足了,这样子煮炖出来的汤底才会鲜美。

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