酥皮芝麻花生面包怎么做好吃[图解]-美厨邦

如何制作酥皮芝麻花生面包，酥皮芝麻花生面包的11步做法

　　香浓的酥皮芝麻花生面包食材包含以下：

　　中种面团材料：高粉350g，水220g，砂糖20g，酵母6g。

　　主面团材料：高粉100g，低粉50g，奶粉10g，鸡蛋85g，水10g，砂糖60g，盐7g，黄油50g。

　　菠萝皮(可以做两杯以上面团的酥皮)：低粉150g，糖60g，黄油72g，鸡蛋120g。另外,炒香的花生,芝麻适量。

　　酥皮芝麻花生面包做法

　　1、将中种材料揉成团，发酵至2-3倍大(25-30度发酵2个小时)。

　　2、将主面团里除黄油外全部放入搅拌桶，中种撕成小块放入一起搅拌成团至有膜(面包机和面20分钟)。

　　3、加入黄油，搅拌至薄膜状态(面包机和面20分钟)。

　　4、基本发酵至2-3倍大。

　　5、发酵过程中准备菠萝皮，软化的黄油加入糖粉，打至发白，再加入奶粉，搅拌均匀。