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贝壳蛋糕做法与技巧[图解]-美厨邦

如何制作贝壳蛋糕,贝壳蛋糕的图解做法

 

  这是一款特别适合烘焙新手的小甜点,零失败哈。

  制作起来非常简单,简单到,哪怕你是第一次做,只要按着配方来进行,都能顺利的完成。

  这种贝壳造型的小甜点,还有一个好听的名字——Madeleines(玛德琳),是很经典的法式蛋糕,也是大受欢迎的下午茶点。今天分享的是巧克力口味,味道香浓,做起来又快速容易,值得一试喔~~

  巧克力贝壳蛋糕

  用料:(9个)大鸡蛋1个、绵白糖45克、鲜奶油20克、巧克力20克、低筋面粉45克、无糖可可粉10克、泡打粉1/2小勺、盐1/8小勺、黄油(融化)40克

  巧克力贝壳蛋糕的做法

  1、鸡蛋先打散,加入绵白糖搅拌至乳白色。

  2、将鲜奶油加入搅拌均匀,再将巧克力溶化后加入搅拌均匀。

  3、加入过筛的低筋面粉、可可粉和泡打粉,再加入盐,拌匀。

  4、将黄油溶化后分2次加入搅拌均匀。

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