野菜包子做法[图解]-美厨邦

 

野菜，包子

　　主料：面粉1000g，野菜500g，猪肉末200g，鸡蛋3个，盐适量，蚝油1大勺，鸡粉1勺，植物油1勺，酵母粉适量，五香粉适量

　　步骤：

　　1.面粉放适量酵母粉揉匀放温暖处发酵至两倍大

　　2.野菜焯水拔凉

　　3.剁碎备用

　　4.猪肉剁碎，其过程中加入适量葱一起剁碎

　　5.鸡蛋炒成鸡蛋碎

　　6.把野菜碎，猪肉末，鸡蛋碎,葱碎加入鸡粉，蚝油，盐，五香粉，植物油搅拌均匀

　　7.一个方向使劲搅打上劲

　　8.发好的面团用力揉匀，分成几块

　　9.其中一条搓成擀面杖粗的长条

　　10.揪出乒乓球大小的剂子

　　11.擀成厚一点的饼

　　12.放入馅料捏出褶即可

　　13.包好的包子，开水上锅蒸十五分钟即可