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【大葱饺子馅做法大全】饺子馅怎么做家常做法方法步骤

  饺子是北方人比较爱吃的主食,逢年过节的时候是比较爱吃的,当然饺子馅多种多样,一般都离不开大葱,因为大葱根肉是比较丰富的,而且是特别的香啊!葱饺子馅儿当然是和肉相配的,其中有牛肉和猪肉,猪肉是比较常见的,下面我会说两种馅儿的制作方法,一种是猪肉馅一种是牛肉,当然离不开大葱了。

工具/原料猪肉大葱姜盐味精等调味品方法/步骤1选购食材。从市场买来新鲜猪肉和大葱。2准备工作。将猪肉洗净,洗去血水,将葱剥去干皮,去根洗干净,斩成段。将猪肉切成片状。姜切成片备用。3剁馅。将猪肉剁成肉泥,在过程中依次加入大葱,姜,一起剁。剁好的馅子盛入容器待用。4调制馅子。在剁好的馅子里面加入盐,味精等调味品,然后用筷子按照一个方向搅拌,直到搅拌均匀,这样馅子就做好了。注意事项搅拌馅子的时候要按照一个方向搅拌,这样做出来的会比较均匀而且美味,这是妈妈告诉我的小窍门哦。

1、将买回来的大肉剁碎,姜切碎放在绞肉上面(姜要多放,一斤肉放一块一个核桃大小),葱切碎;2、锅内放油烧热放入花椒粒,再将花椒粒捞出,将油趁热倒在姜上;3、在肉馅里放入花椒粉、八角粉、鸡精、糖(稍放一点儿)、葱、再加入一点儿水,进行搅拌(顺着一个方向搅拌),一定要多搅一会儿。4、将拌好肉馅放在冰箱的冷藏室一个小时,这样包起来比较好包。

500克牛肉馅,200克大葱,8克盐,10克生抽,3克鸡精,0。3克十三香,10克香油,10克花生油,料酒5克,少许胡椒面。

1. 大葱择洗干净,剁成碎末;

2.牛肉剁馅放入盆中;

3.加入生抽、料酒、盐、鸡精、香油,一个方向搅拌均匀,把馅打粘;

4.最后加入大葱末搅拌均匀即可.

  经过上面两种做法的介绍之后,想必大家已经掌握了葱饺子馅做法,当然在剁饺子馅的时候也是要注意的,注意不要做得太快,安全才是最重要的,当然在肉类的选择上也是要注意了,一定要安全可靠,要保证新鲜这样口感才会好,吃着也放心,掌握了上面的要领之后,就可以在家做了。

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