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芋头发芽能吃吗_芋头发芽有毒吗?

   豇豆300g 西葫芦500g 面粉500g 2个 粉丝一小把 盐3g 葱伴侣豆瓣酱2匙 油10ml 料酒5ml 酵母5g 清水250ml

  1.把面粉、酵母和水调和在一起后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大,用手指蘸面粉戳个洞,不回缩不塌陷即为发酵完成

  2.鸡蛋打散后,热锅凉油用筷子划炒成蛋碎备用,粉丝用开水浸泡5分钟

  3.豇豆去两头后切成1cm长的段,在沸水中放入少许盐焯3分钟后冲冷水沥干,切碎

  4.将切碎的豇豆挤干水分备用

  5.西葫芦洗净后擦成细丝,挤干水分与豇豆放在一个器皿中哈尔滨癫痫医院哪家好>

  6.将蛋碎与切碎的粉丝放入,加入油,顺时针搅拌均匀后调入盐、料酒、豆瓣酱和少许味精,朝一个方向搅打上劲

  7.将发酵好的面团揉匀后搓成长条,等分成若干小面团,用掌心将面团按扁后擀成皮,放入馅料包成即可

  8.蒸锅内注入2/3满的水,放入篦子铺好笼布,大火烧至热气上来后将包子放上去,中间稍微相隔一些距离

  9.大火蒸15分钟后熄火3分钟即可,中途不可打开盖子

  1.配料中的葱伴侣豆瓣酱不能用郫县豆瓣酱代替,调入豆瓣酱的包子有一种酱香味,酌量加盐

  2.做素菜包子时一定要将水分挤干再调馅

  3.蒸包子和大多数面点时都要旺火足气,中途不要打开盖子,时间到后熄火3分钟左右再打开盖子成品不回缩

  4.豇豆一定要焯水后才能食用,以免中毒

  5.如果是很嫩的西葫芦只需要洗净后去掉两端,不用去籽去皮

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