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发布时间：2022-04-30 12:45:23
简介:烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在制作的过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
食材
主料:
活鱼:500g
金针菇:100g
青笋:100g
芹菜:50g
花菜:150g
辅料:
油:适量
盐:适量
姜:适量
葱:适量
蒜:适量
火锅底料:适量
灯笼椒:适量
料酒:适量
步骤:
1.葱与姜患上癫痫应该怎么办呢 快看看吧切成丝
2.鲫鱼洗净后用姜葱丝，料酒混合去味
3.芹菜切成段
4.青笋切条
5.花菜掰成小朵
6.金针菇去头
7.蒜 剁成末
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8.经过去腥味的鱼放进饼铛里
9.煎成两面金黄略带焦干时取出
10.锅里烧油，五成热时把火锅底料放进锅炒匀
11.把蒜，辣椒混合
12.炒出香味
13.加适量的水小火烧开。这样烤@&癫痫的偏方鱼的汁就做好了。
14.把需要垫底的蔬菜放在烤盘底下，比如青笋，金针菇，花菜什么的，把用饼铛煎好的鱼摆在蔬菜上面
15.淋上做好的汁
16.进烤箱里烤五分钟左右就完成了。
小贴士
如果没有烤箱，则在熬好汁的时候，把菜与鱼放进锅里煮五分钟左右捞出装盘即可