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发布时间：2022-04-30 12:45:23
说起食材间的搭配，这次给大家推荐的这款香菇炖鸡，可以说是再为经典不过了。香菇的滑鲜，加上鸡肉的细嫩，搭配在一起的口感十分鲜美，而且吃起来滑香可口，也很开胃哦。再说两种食材也是比较营养的，大家如果有时间不妨学着一试啦。
温馨提示：
香菇可以提前炖好，另外青椒就不要在一起来炖了，出锅前放是最好的。
主料鸡肉 500克 香菇 13朵 胡萝卜 100克 青椒 1个辅料姜片 3片 葱头 1个 八角 2个 酱油 5勺 排骨酱 1勺 辣椒 1个 料酒 适量 白糖 适量
制作步骤：
1、干香菇泡水，胡萝卜切块，青椒掰成段，鸡肉开水煮一遍去血。
2、起锅放油、葱头、姜片、八角，然后直接放鸡肉，加水，加酱油，加排骨酱、辣椒，加点料酒。
3、水开之后烧3-5分钟放香菇。
4、放香菇后烧3-5分钟，加胡萝卜，加盐、味精，加白糖适量，然后再炖3-5分钟把胡萝卜的甜素炖出来。
5、准备出锅的时候加青椒。青椒易熟，放进去稍微炖一下就可以出锅了，不然容易烂。
6、出锅加点葱花点缀，这道菜就完成了。
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