回锅香辣猪蹄_怎样做回锅香辣猪蹄

　　戚风的做法虽然是和蛋糕差不多，但是经过冰冻之后更像是冰淇淋的口感，而且做成纸杯的还不用担心一次吃不完。

　　北海道戚风

　　(方形纸杯12只)

　　配料：鸡蛋4只，细砂糖50克+30克，牛奶30克，玉米油30克，低粉35克

　　烘焙：180度上下火中层15分钟

　　1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别置于两只无油无水的盆中，蛋黄加30克细砂糖搅拌

　　常见的癫痫病症状特点是什么2、在蛋黄中加入牛奶搅拌均匀

　　3、在蛋黄中继续加入玉米油并搅拌均匀

　　4、将低筋粉筛入蛋黄糊并搅拌至均匀无干粉颗粒

　　5、蛋白分三次加入50克细砂糖打至湿性

　　6、分三次取蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，注意手法，不要搅拌以免消泡

　　7、完全混合后的蛋糕糊，装入裱花袋

　　8、入纸模5-6分满，入预热好的烤箱中层烘焙

　　9、出炉的蛋糕很快就会塌陷，属正常现象

　　小贴士：

　　* 制作北海道戚风的要点在于，蛋白打发不要太过，湿性即可，因为配方中粉类材料比例很小，蛋白打发比较软，所以出炉后的蛋呼和浩特那家医院治癫痫好糕会立即回缩塌陷，并且具有非常细腻柔软的口感，而塌陷的蛋糕内部在注入奶油馅后会逐渐饱满起来。

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的北海道戚风，香草奶油馅冷藏后像冰淇淋般清凉柔滑，好吃极了。