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花生蹄花_花生蹄花的做法

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2019-10-05

【花生猪蹄的做法】

 

材料:猪蹄2只(约1000g),花生米

调料:冰糖10粒,生抽崇左癫痫病治疗贵吗2汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,花椒10粒,八角2颗,香叶2片,姜4片,蒜5粒,小葱

做法:家常菜做法大全

1.花生米洗净用清水泡涨备用。

2.猪蹄剁块洗净,放进加了料酒的清水锅里煮至出浮末,捞遂宁癫痫病医院在哪—一看便知出洗净,沥干备用

3.热锅上油,油热后,放入冰糖,小火炒至糖化且颜色并深后倒入猪蹄翻匀。

4.加入料酒,生抽,老抽翻炒至猪蹄全部上色。再加入葱,蒜,花椒,八角,香叶翻炒。

5.加入没过猪蹄还略多攀枝花治疗癫痫病比较好的医院是哪家出1.2Cm高的清水,大火烧开后转小火加盖煮半小时。

6.倒入洗净泡涨的花生米,继续煮约2小时即可。

PS:

1.猪蹄异味重,烹煮前要焯水才行,另外在焯猪蹄的水中加些料酒去南宁癫痫病治疗哪家医院比较好腥提鲜效果更好。

2.烧猪蹄尽量用冰糖,这样成品颜色会更红亮。冰糖入锅前碾碎再炒,操作起来会更容易。


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