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发布时间:2022-04-30 12:30:56
1.红糖加水烧开,用筷子搅拌至红糖融化,待红糖水微温时倒入酵母并搅拌融化
2.红糖酵母水一边倒入面粉中一边用筷子搅拌,使面粉成絮状
3.加入橄榄油后开始揉面,我是直接丢厨师机里搅拌了,开的中档揉至厨师机自己断电,这时把盐放进面团里继续启动机器(其实也可以一开始就放盐,只是盐和酵母不要放一起)
4.直至面团出手套膜
5.用保鲜袋把揉好的面团装起来放冰箱冷藏发酵一晚,我是前一天晚上8点放冰箱的到第二天早上10点才拿出来
6.面团取出来排气
7.红枣去核切小丁,核桃切碎,家里有蔓越莓我就顺手抓了一把
8.面团和红枣核桃揉在一起,看起来料很多,但烤好后就不会嫌多了
9.把面团分成六等分,盖保鲜膜醒15分钟
10.把小面团擀长
11.再卷起来,捏紧收口
12.码在烤盘里,最好底下垫油纸
13.我做了四个长的两个圆的
14.烤箱里放一碗开水,用发酵档进行二次发酵,大概一小时,面团发至原来2倍大
15.表面喷水,撒上面粉,锋利的刀子割出自己喜欢的成人癫痫病能治愈吗花型
16.烤箱预热,160度上下火,烤25分钟(温度根据自己烤箱调整哦)
17.一口口都有红枣核桃的美味
18.刀子划痕太浅了点
19.配上酸奶,说不出的满足哦