春吃五味胜补药 受益一整年

 　　1、黄瓜胡萝卜炒鸡肉肠的做法

　　黄瓜胡萝卜炒鸡肉肠是一道小朋友很爱吃的清淡小炒，小香肠的香配上黄瓜和胡萝卜的清爽微甜，味道优雅，颜色清新。

　　原料：小鸡肉肠、黄瓜、胡萝卜、葱花、橄榄油盐

　　黄瓜胡萝卜炒鸡肉肠的做法：

　　1、小香肠竖着一切四半;胡萝卜、黄瓜都去皮切片。

　　2、锅中倒入少许橄榄油，放入香肠用小火煎。

　　3、待香肠煎至微微焦黄时，盛出待用。

　　4、重起锅，再倒少许油，将葱花和胡萝卜倒入一起中小火翻炒，炒至胡萝卜颜色变深、将熟。

　　5、倒入黄瓜，快速翻炒几下。

　　6、最后，倒入香肠，调入少许盐，炒匀即可。

　　2、鸡丝炒拉皮的做法

　　做鸡丝炒拉皮时，浸泡拉皮不要先放拉皮，再倒入开水，这样拉皮会都粘在一起，很难分开，要先倒入开水，再将拉皮一根根放进去浸泡。

　　原料：干拉皮、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、香菜、香菇、大葱、大蒜、油、酱油、料酒、盐、醋、糖、水淀粉

　　鸡丝炒拉皮的做法：

　　1、鸡胸洗净后切丝，放入少许盐、料酒和水淀粉，腌制10分钟。

　　2、黄瓜、胡萝卜和香菇洗净切丝;香菜洗净切段;大葱切丝;大蒜压成蒜蓉。

　　3、将盆中倒入开水，然后将拉皮一根根的放进去，用开水浸泡15分钟，直到拉皮充分变软。

　　4、平底锅中倒入油，7成热时放入鸡丝煸炒至变色，盛出备用。

　　5、锅中再倒入一点油，放入葱丝和蒜蓉，煸出香味后，倒入胡萝卜丝和香菇丝炒1分钟。

　　6、将炒好的鸡丝倒回锅中。

　　7、倒入浸泡好的拉皮，调入酱油、料酒、盐、醋和糖，翻炒1分钟。

　　8、最后，放入黄瓜丝和香菜段，搅拌均匀即可。

　　3、乳酪培根烤彩椒的做法

　　儿菜有石家庄癫痫哪里治的好芥菜的清香，比起芥菜更水嫩些，十分适合炒一道清爽小菜。做培根炒儿菜时，培根先煸炒会溢出油脂，这样就不必另外添加油了;煸炒好的培根也可以不盛出，直接加入儿菜一起炒。

　　原料：儿菜、培根、盐

　　培根炒儿菜的做法：

　　1、儿菜切块;培根切块。

　　2、热锅，加入培根煸炒出油，盛出。

　　3、加入儿菜煸炒一会儿，加入一点点水略煮。

　　4、放入培根，加入少许盐，炒匀即可。