俄罗斯烩牛肉的做法

　　川味牛火锅的做法简单是里的常见菜，但怎么做川味牛火锅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道川味牛火锅吧

　　川味牛火锅的原材料：

　　＊红油锅底：大葱2段、姜1块、蒜15瓣、干红椒多量、豆豉10克、花椒10克、八角2个、桂皮1片、小茴香1小把、香叶3片、草果4个。

　　＊大骨汤：筒子骨800克、姜1块、花椒20粒左右。

　　＊涮料（依次处理好的是）：千张、、蟹柳、泡发、、鲜花菇、、娃娃菜、、肥片、。

　　＊蘸汁：蒜8瓣、小葱3根。

　　川味牛火锅的调味料：

　　＊红油锅底：油150ML、豆瓣酱3大勺、大骨汤1000ML、盐、鸡精。

　　＊大骨汤：盐。

　　＊蒜香椒麻蘸汁：自制椒麻酱1小勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油2大勺。

　　＊麻酱红油蘸汁：酱2大勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油1小勺、红油1小勺。

　　如何做川味牛火锅：

　　1、放在冷水锅中，待水开后去除杂质，捞出骨头。

　　2、将猪骨入煲内，加入温水，撒上花椒。

　　3、将姜切片放入，大火烧开转小火煨制2小时左右，快关火时加盐。

　　赶快试试吧，做一道属于你的川味牛火锅。