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虾仁什锦炒饭

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2019-08-09

  

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  食材:米饭、虾仁、腊肠、盐水方腿、梅菜笋丝、鸡蛋、葱花

  调料:植物油、盐、鸡精、料酒

  

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  1、取用适量的米饭备用;

  2、油爆虾去壳留尾、腊肠和盐水方腿切成小丁(腊肠可以先用微波炉中火加热20秒,以防炒不熟);

  3、鸡蛋中滴入点料酒、放入适量的鸡精和葱花,打成蛋液;

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  4、锅中用少量植物油小火烧热,把打好的淡液炒成半凝状态盛出;

  5、锅再用适量的植物油中火烧热,把米饭倒入开始翻炒,随后滴入少量的料酒(这样可以使米饭马上变的松软)翻炒几下,倒入准备好的虾仁、腊肠方腿丁、梅菜笋丝继续一起炒,然石家庄癫痫病医院哪家好后放入半凝固的鸡蛋拌炒均匀,最后撒上葱花,放入鸡精翻炒一下关火;

  6、用一个适合大小的碗盛出炒饭,然后倒扣在盘子上即可。

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