番茄蛋牛肉

原料：（12个，人少可以减半）

面团：中筋面粉500克，清水280克，酵母粉2克

油酥馅：食用油50克，面粉25克

香辣汁：北京哪看癫痫最好郫县豆瓣酱1.5汤勺，老干妈豆豉1汤勺，姜末5克，白糖1汤勺，白芝麻1汤勺

香辣鱿鱼馅：鱿鱼200克（1条稍大的鱿鱼），洋葱100克(一个稍小个)，白胡椒粉适量，香辣汁

（鱿鱼1个稍大点就可以，我用了两个小鱿鱼的身体部分，须子另做他用了。这个分量的面团稍多，可以一次做来分次吃，或者是减半）

【准备工作】

图1：清水化开酵母粉，加入面粉。长春什么医院医癫痫病p>

图2：将面粉搅拌成絮状。

图3：和成面团，静置，馅料准备完成操作。

图4：食用油加入面粉，搅拌均匀成油酥馅。

图5：鱿鱼掰掉鱿鱼须，剪刀剪开腹部，去除里面的内脏及脊背上面的硬骨。（一层跟塑料似的东东）

图6：撕掉表面的黑色筋膜。

贵州#!好癫痫病医院

图7：将其洗净。

图8：锅子烧开水，将鱿鱼焯水30秒钟即可捞出。（放姜片、花椒粒去腥。）

图9：洋葱切丁。

图10：洗净的鱿鱼切丁。（鱿鱼须我没有用，留作他用了）

图11：炒锅烧热，倒油，放入姜末煸炒出香味，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。

<南昌公立癫痫病医院p>图12-13：放入白糖提鲜味。（2张图放重了，一会改正）

图14：加入1勺老干妈豆豉。（我是感觉老干妈味道更丰富，所以加了勺）

图15：放入白芝麻。

图16：炒匀晾凉备用。