地三鲜的做法，三鲜水饺馅的做法

“地三鲜"是很有特色的一道东北家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名江苏哪里看癫痫菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

地三鲜功效：强健身体，美容，清热去火，抗衰老，软化血管，安神，消食，防癌，活血，利尿，美容养颜，缓解疲劳，助消化。

地三鲜工艺：炒，难度：未知，人数：未知，口味：家常味，准备时间：未知，烹饪时间：未知。

东北年夜饭菜谱之地三鲜 一直挺喜欢东北菜，便宜又大份，味道浓重，爆炒青椒茄子和土豆就是“地三鲜”，翠花上的酸菜是腌过的大，虽说南京人在吃上兼容并蓄，但东北菜的平民特质与南京的城市风格走的是一条道。虹桥附近的“山里屯”是一家新开的东北菜馆，五个南京人坐在大桌前，冷菜一上就发现已经快到半饱了，看来，南方人对东北菜挥洒热情最大的阻碍在于“食量”。带腱牛肉和香菜实实在在地拌在一起，下面铺着细碎的炸土豆丝，手艺考究的皮冻半截几近透明，劲道滑爽，这两样都是东北馆子里常见的凉菜，值得推荐但不必多说，倒是最后上的“大拉皮儿”是好戏所在，询问服务员，人家开心地回答说：“这是我们专门从东北运来的原料，自家现场加工的，是真正的东北味儿。”东北味儿是什么？就是将普通的材料变出美味来。东北肥熟的黑土地上生长出的农作物都无不香甜一直挺喜欢东北菜，便宜又大份，味道浓重，爆炒青椒茄子和土豆就是“地三鲜”，翠花上的酸菜是腌过的大，虽说南京人在吃上兼容并蓄，但东北菜的平民特质与南京的城市风格走的是一条道。