姜丝肉的做法姜丝肉怎么做

1.将葱洗净切成末待用；将瘦肉（已去皮的瘦肉）切成6厘米长的，火柴梗粗的细丝；姜（鲜姜）洗净，去皮，切细丝后用凉水泡，拔出辣味，控去水分。
2.净炒勺坐旺火，放净油烧热，下入肉丝，放葱末，煸炒至发白色，烹料酒、酱油，加味精、盐找新疆哪治癫痫病好口，下姜丝翻炒入味，淋香油出勺装平盘。

肉干香辣，姜丝脆而不辣，咸鲜味美宜于酒菜。

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过上海哪治癫痫病好烹调加工后肉味特别鲜美。

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