意式乳猪卷的做法意式乳猪卷怎么做

1. 乳猪拆骨取肉，皮留用;

2. 杂菜切成细粒，取一半，用黄油炒熟;

3. 加盐等调味后，放入模具压成蔬菜饼;

4. 拆下的乳猪肉用搅肉机搅碎;

5. 加入白兰地酒、混合香料、洋葱末及剩下的杂菜粒，再加入盐、胡椒，拌匀;

<郑州哪家治癫痫病p> 6. 将拌好的肉用肉皮卷成棒状，再用保鲜膜包好，投入微滚的开水中，用小火煮熟;

7. 装盆时宁夏癫痫病医院有那些，将肉卷切成片，配上蔬菜饼和芥末汁即可。

肉香浓郁，不油腻