皮蛋瘦肉粥的做法_皮蛋瘦肉粥怎么做_菜谱大全-邮编生活网

邮编生活网教您皮蛋瘦肉粥怎么做好吃 皮蛋瘦肉粥做法：

1、大米和糯米的比例为2：1;还要提前将米放一小勺油加凉水泡过，这样煮出的粥会更粘稠;将变蛋去皮洗净备用;肉丝洗净，备用;

2、将两种米泡了一夜;在上锅煮之前，将生姜剁成沫放进米锅，青海治疗癫痫去哪里好开始煮粥;将肉丝冷水上锅大火煮开;

3、煮过肉丝的水，不用;

4、将肉丝的血沫用冷水冲洗干净;变蛋切成小块;

5、将肉丝剁成肉粒或是更碎的肉糜，这个据个人口味了;用一点盐、料酒、香油、白胡椒粉将肉腌一腌;

6、当粥锅滚开后，放入腌过的肉碎;搅拌;

7、煮上20分钟后，粥锅滚开时放入变蛋块;再搅拌;

8、再过20分钟后，再调入一点淡盐，再继续的搅一搅，即可;

鲜香可口 老少皆宜

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