红豆馅儿黄金元宝小蛋糕的做法

1.　　1.攪拌缸中放入蛋黃+細砂糖,攪拌至反白

　　2.沙拉油分數次加入做法1中,攪拌均勻.後加入鹽繼續攪拌至溶化
 

2.　　3.做法3中續加入鮮奶攪拌均勻後, 接著加入已過篩的低粉, 混合均勻，備用

　　4.蛋白+塔塔粉打至濕性發泡, 後再將砂糖分兩次加入攪拌, 蛋白濕性發泡提起有彎勾即可

　　5.完成的濕性發泡蛋白中加入過篩的粉, 稍微攪拌

　　6.做法5的蛋白取1/3加入做法3的蛋黃糊中, 以刮刀切拌方式混合均勻

　　7.做法6混合完成後, 在倒入盛餘的2/3蛋白霜中, 繼續使用刮刀切拌方式混合均勻
 

3.　　8.取一圓口花嘴,將糊放入擠花袋中, 擠出約4cmx10cm的橢圓型麵糊大小,在已经抹過沙拉油並且灑上些許乾粉的烤盤上

　　9.烤盤入已預熱好的180度c烤箱中,烤約8-10分鐘,完成出爐

4.　　10.待完全涼透冷卻後, 放置約3小時等回軟

　　11.蛋糕片中心擠入適量紅豆餡, 蛋糕兩頭折河南癫痫病三甲医院起, 完成!
 

红豆馅儿黄金元宝小蛋糕

使用的厨具：打蛋器