辣炸酱面的做法

1. 备料:切丁...蒜头红葱头切末....卤豆干切丁..

2. 锅中入油将豆干先炒干香..盛起再将绞肉炒干松这样肉香才能散出..盛起锅内再加多些油..爆香蒜.红葱头.末...加入豆瓣酱和甜面酱一起下锅炸香杭州哪家治疗癫痫病

3. 酱料都炸香后加入酒.米霖和冰糖(不喜甜可省略)拌匀....最后将炒香的豆干..肉燥..加入混炒..接着加入适量的水约全部材料的8分位置..大火煮沸转小火熬煮约20分钟至浓稠入味即可

4. 不喜辣的...可购买不辣的豆瓣酱...做法相同

1.锅中倒入适量油，烧热放入丁翻炒至变色

2.放入葱碎稍炸香

3.倒入酱（稀稠度如图，治疗癫痫的民间偏方酱太干的话提前加水稀释）转中小火，用铲子不停搅拌，炸1分钟

4.关火，放入蒜末和糖，搅拌均匀

5.这样酱就炸好了

6.锅中倒入稍多水，开锅后下面，煮熟至无硬心（大概5分钟）河北癫痫医院哪家专业

7.捞出后过凉水（喜欢吃热面可省略此步骤）

8.捞出，放入炸酱拌匀即可

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