川香辣子鸡翅的做法

1.准备仁和熟

2.准备花椒，干辣椒，蒜泥和生姜片

3.根洗净

4.斩小块后加入适量蒜泥，生姜片和白酒2瓶盖

5.加入4克盐

6.加入一个蛋清和适量蚝油拌匀腌制20分钟

7.剩下蛋黄打匀把花生仁倒入脑冲血癫痫治疗拌匀后捞起滚上白芝麻（滚芝麻手忙脚乱忘拍了）

8.热锅冷油下入花生仁

9.炸香后捞起

10.再把块下入

11.炸至表面金黄后捞起（中途油温高转小火2分钟）

12.之后把油全部倒出，倒入调料一直煸炒出香辣味

13.加入鸡块，加入适量白糖煸炒均匀后熄火

14.盛入碗中，加入花生米和葱花后上桌

这道菜腌制鸡块的时候要加入蛋清，这样表皮不会有柴干的口感
花生仁要冷油下锅，小心炸过头。
麻辣程度按照自己喜欢的调整
 

 

1. 青豆，洗净沥水

2. 甜椒切块<吉林癫痫病正规医院/p>

3. 鸡胸切丁，入料酒、淀粉、姜末、胡椒粉各少许抓匀

4. 葱段

5. 西红柿

6. 油少许

7. 将腌制好的鸡胸翻炒一下出锅备用

8. 甜椒过油铲出备用

9. 剩下的油就够了，放入葱花

10. 西红柿

11. 西广东公立知名癫痫医院红柿略炒一下，放入青豆，加些水，盖上锅盖一分钟

12. 放入白糖一小勺

13. 放入盐和鸡精，少许炒匀

14. 放入鸡丁

15. 放入甜椒，稍炒一会儿，即可出锅

16. 完成

青豆熟后收一下汁，在放入鸡丁和甜椒。