牛肉酱豆角包的做法

1. 清洗干净，切成小粒

2. 蒜头切碎放入油锅爆香

3. 放入豆角粒翻炒

4. 加点盐调味

5. 加点生抽

6. 加点砂糖

7. 加自制的酱

8. 翻炒均匀后盛出备用

9. 取一大盆放入面粉，酵母和2克砂糖

10. 加适量温水用筷子搅拌成棉絮状

11. 用手揉成光滑面团

12. 放入温暖地方发酵至两倍大

13. 把发酵后的面团排气

14. 搓长切成9个剂子醒一会

15. 取一个剂子压扁擀大放入馅料

16. 包起来，锅里加温水，把放入蒸笼后二次发酵20分钟

17. 发酵完成

18. 用大火蒸15分钟后焖5分钟再出笼

里面的配料可以自己调整！

 

1.酵母粉用水融解，加入白糖，搅拌均匀

2.加入面粉

3.揉成面团，室温饧发30分钟

4.利用饧面的时间制作馅料：馅中加入1汤匙蚝油和2汤匙酱油，顺一个方向搅拌均匀

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5.加入大葱末

6.将花椒油倒在大葱末上，拌匀

7.然后与馅拌匀

8.加入搅碎的黑木耳

9.加入1小勺姜粉、2小勺十三香、1汤匙香油和1小勺盐，搅拌均匀，馅料就完成了

10.将饧发好的面团，揉搓排气后，揪成小剂子

11.擀成皮

12.加入馅料

13.捏成包子

14.将所有的包子全部包好

15.入蒸锅，二发15分钟

16.然后大火烧开锅，转中火，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅

吃剩下的包子，可装袋冷冻保存，吃前再热透即可。

猪肉木耳包子