杂炒杏鲍菇（全素菜哟）的做法

1. 准备食材：、、、均切丁备用。

2. 粒是熟玉米剥下来的，清洗备用。

3. 葱姜蒜备用

4. 杏鲍菇大火过油，两、三分钟即可。

5. 锅里留底油，葱姜蒜下锅甘肃癫痫好医院爆香，将杏鲍菇、胡丁、玉米粒下锅，加入生抽、料酒、糖翻炒，再加少许清水或老汤炖30秒，加入青椒丁和丁，最后加入蚝油少许，精盐少量。

6. 最后淋入湿淀粉，精可加可不加，翻勺出锅。

杏鲍菇过了油，更香！

 

1.杏鲍菇洗净从中间一切两半，然后斜着切成薄片

2.锅中倒入油，烧热后下入杏鲍菇翻炒至软

3.炒至杏鲍菇出来水份，将其推至锅的一边

4.在余油中下入葱花和花椒爆香

5.倒入切好的培根片翻炒至变色

6.培根与杏鲍菇拌匀

7.加入青红椒片翻炒几下

8.倒入酱油拌匀

9.加入盐拌匀就好了

杏鲍菇也可以先炸再炒，炒这道菜时油的用量要比其它菜放的多一些，全程要用大火。
 

杏鲍菇炒培根