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牛肉粉丝砂锅的做法

1.红薯粉丝和木耳提前冷水泡发;鹌鹑蛋煮熟去壳;海带丝、洗净。(配菜可任意搭配。)

2.白菜洗净,切丝。

3.卤切片。(卤牛肉可在熟食店购买,如果想自己做,也可以参考我之前发布过的食谱。做法请戳湖北癫痫病去哪家医院→自制卤牛肉)

4.取砂锅或铸铁锅(保温效果好的锅即可),放白菜丝垫底,放入干丝、海带丝、鹌鹑蛋、木耳、荠菜丸子(菜场可买到熟的荠菜丸子)和红薯粉丝。

5.加入卤牛肉片。

6.加入没过食材的清水。

7.大火煮至沸腾后调入盐和生抽。

8.转小火炖煮3分钟即可出锅。

9.热气腾腾,好诱人!(可根据个人喜好放辣椒、醋等调味。)
 

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1、红薯粉丝最好用凉水泡开,时间不宜过长,不然下锅后容易变烂。

2、粉丝会吸收汤汁,炖煮好后需尽快食用。
 

牛肉粉丝砂锅

 

1.牛肉要买肋条肉
2.油泼辣椒根据个人口味而定使用的厨具:高压锅、煮锅所属分类:老人朋友聚餐面条豫菜其他菜系午餐
 

 

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