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发布时间:2022-04-30 12:46:57
1、油锅中入姜片,放洗净沥干水的。
2、煎至2面稍黄。
3、加黄酒,水没过鱼大火煮沸至汤白(约5分钟)。
4、加切好的萝卜丝,盐,胡椒粉,精煮沸,最后放剁椒,撒上葱段。
1.羊小腿骨砍成大段洗净(最好请摊主帮忙,自己不好操作)
2.葱斜切成大段、姜切片、香叶1片、花椒5粒成煲料
3.萝卜去皮先切两个厚片,河南专业癫痫病医院用筷子在萝卜上扎许多个小孔
4.剩下的白萝卜切成大一点的块
5.羊腿骨入冷水锅大火煮开2分钟(同时砂煲加水烧开)
6.捞出放入开了水的砂煲内
7.撇去浮沫(一定要撇净浮沫)
8.加入白醋、白酒(白酒、白醋都有去腥的作用,加入白醋可以使钙更加丰富,而且肉吃着会更烂)
9.加入所有煲料
10.加入白胡椒粉中大火煮开15分钟(不要加盖,这样可以有效去除腥气)
11.然后加盖转小火慢煲(这个过程大概需要1.5-2个小时)
12.中途撇一下油脂(我不喜欢上面的油脂撇去了,不在意的可以保留)
13.大概1.5个小时左右,看到汤白肉软捞出萝卜片不要((萝卜片里有许多腥气)
14.加入萝卜块继续炖至萝卜酥烂
15.加入洗好的枸杞
16.再开锅即可关火
17.在患癫痫好治疗吗炖煮的时候,葱白切丝
18.另一小碗内加生抽一汤匙、香醋一汤匙,香油适量放入葱白丝调成沾汁
19.香菜切碎放入小碟内
20.碗底加入鸡粉或是精盐,冲入羊汤和萝卜、撒入香菜,羊腿肉没有味道,沾上酱汁食用。喝汤,鲜美;吃肉,过瘾。
1、煲汤的时间:时间并非越久越好,汤中的营养物质主要是氨基酸类,加热时间过长,会产生新的物质,营养反而被破坏。
2、感冒的时候不适合用煲汤进补,就连品性温和的西洋参也最好不服用,因为容易加重感冒症状。
3、饭前喝汤,苗条健康”“饭后喝汤,越喝越胖”,这有一定的道理。吃饭前,先喝汤,等于给胃肠加润滑剂,中途不时喝点汤水,有助食物稀释和搅拌,有益于胃肠对食物的吸收和消化。同时,吃饭前先喝汤,让胃部分充盈,可减少主食的摄入,避免过多摄入能量。而饭后喝汤,容易引起营养过剩。
羊腿