素肠甜豆丝的做法

1、甜豆、、清水冲洗过。

2、甜豆切丝、、切片。

3、卤素肠也切薄片。

4、生姜切丝。

5、锅烧热，下适量油，先下生姜丝，再下甜辽宁看癫痫#!好的医院豆丝，翻炒。

6、其他食材全部倒入锅内一起翻炒。

7、要炒到香菇变软，再加入一勺酱油，不要加水【菇自然出水】

8、加入酱油稍稍翻炒几下即可装盘。

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1. 浸泡15分钟后稍挤干水分，纵向切成2mm厚，并在其中一面轻轻割是十字纹。

2. 不粘锅里加入橄榄油和黄油，码入杏鲍菇片，稍后会有水份淅出，大火将水份蒸发掉，然后将菇煎至金黄

3. 反面时洒上黑胡椒碎

4. 然后加入蒜末翻炒

5. 加入辣椒碎(可选)

6. 加入用蚝油，水，淀粉混合的汁，边炒边加入，炒至汁粘在菇上即可

7. 成品

8. 成品

蒜末不宜过早加入，否则会焦了。