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啃骨族的最爱卤鸭掌怎么做,鸭掌木的养殖方法

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2019-07-14

将切好的鸭肉、鸭掌和鸭肝分别用水氽一下。鸭肝需再氽一次,再用清水洗净。去买一些新鲜的鸭掌,首先将每只鸭掌切成两半,入沸水锅烫一下捞出。红椒也烫一下,切成末,放在一边备用。


女儿从小就喜欢啃骨头,对那些啥猪蹄、凤爪、鸭脖子之类情有独钟,常常是啃得津津有味欲罢不能。所以我经常会买些带骨头的哪家癫痫医院最专业东东回来。最方便也是最常做的就是用糟卤做糟猪蹄、糟凤爪了,或者用烤箱烤个蒜香烤翅,这在我们家都是很受欢迎的菜肴。心情好的时候会做那个比较麻烦的豆豉凤爪,如果时间充裕的话也可以做卤鸭掌了。
卤鸭掌形状完整,皮软肉酥,味道浓郁醇厚,也是国庆中秋佳节亲友团聚,佐酒小酌的佳肴。大家不妨一试。
原料:
鸭掌、葱西藏癫痫病治疗医院哪家好姜蒜、香叶、桂皮、八角。
调料:
料酒、生抽、老抽、糖。
做法:
1、鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫;
2、炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香;
3、加清水后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里;
4癫痫病人不能吃的食物、加入生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可。

待汤再烧开后,撇净浮沫,边晃动炒勺,边淋入调稀的湿淀粉勾芡,然后,先从炒勺的四周淋入一半葱姜油;再颠动炒勺,使鸭肉、鸭掌面朝上,淋入一半葱姜油即成。初一中餐:冷盘:芥末鸭掌、酱鸽、琥珀桃仁、醋拌莲花白。热菜:五彩虾仁浙江治疗癫痫哪家专业、红烧栗子鸡、白烩海参、碧绿、干煸刀豆。点心:虾肉馄饨汤:橘羹。

白果树,又名*孙树、树。宋代白果曾被列为贡品,皇帝尝后备加赞赏,赐它芳名为银杏。从此,银杏这个名熟鸭胸肉片成二厘米长、一厘米宽、七厘米厚的坡刀片,熟(煮熟)将腕部切去,只用脱骨的掌部。选择白色的片成半分厚的坡刀片。

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