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发布时间：2022-04-30 12:48:09
制作艾窝窝和切糕都需要一个重要环节，那就是蒸江米。怎么样把江米蒸得好吃，有嚼头的办法：首先把江米泡4个小时以上，时间越长越好。然后把泡米的水全部倒掉，再上锅干蒸。今年冬季最流行什么?切糕?那么你就OUT了，近日，一张板蓝根泡面的照片，在网络微博一经曝晒，便一泡走红，引来无数网民拍砖，转发和评论。甚至有网友直接调侃道：味道不错吧?啊!这才是料理界的混搭高手啊!
将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时
糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟
红枣去核
放入开水锅中，煮10分钟。捞出
蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水
边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状
盖盖子继续蒸制20分钟
把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道
取一个保鲜盒，铺上保鲜膜
铺上一层糯米，用铲子压实
再铺上一层枣，按压实
用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时
取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了
1、糯米要提前泡4-5小时。
2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。
3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。
4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。
5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。
那么，高血压能吃切糕吗切糕是我国的首都北京最著名的小吃之一了，切糕制作简单，味道甜美。深受人们的喜爱，切糕制作必须食用江米或者是黄米制作，因为这两种米的粘性最大，才可以制作成切糕的，在枷一些喜欢的水果或者红枣和，经过仔细的加工就成为切糕了，那么怎么做切糕最好吃呢？
原料是糯米，因为多用刀切着卖，所以叫切糕，我们吃的驴打滚就属于这个范畴。艾窝窝特色就是就是不想其他小吃知识因为美味才会大家欢迎，艾窝窝出了口感好而且还有一定的文化底蕴曾有诗云白黏江米入蒸锅，什锦馅儿粉面搓。浑似不待煮艾窝窝清真唤作艾窝窝。它的特点就是色泽洁白如霜，质地细腻柔韧，馅心松散甜香。同样切糕也是深受老百姓喜爱的老北京清真风味小吃，特别是到了年节，切糕一定是老百姓必吃的食物，主要是为了取个吉利，因为切糕有年年高之意。