酒香腰丝怎么做好吃，酒香铁锅鱼

元宵节食谱 南瓜汤圆 是不是颜色鲜艳且美味诱人呢？不仅有酒香，还有特色水果味呢！另外通过科学研究 还有抗癌作用，希望元宵节朋友们能玩得开心，吃得快乐！ 冰镇红茶啤酒：先将整瓶啤酒放入冰箱或冰块中冰镇，再把冷却的红茶汁冰镇，把茶冲入啤酒中，其味清淡，且茶香、酒香兼备，是夏季消暑解渴之上品。

食用油50克　　料酒1大匙　　高汤2大匙　　精盐1小匙　　味精0 5小匙　　猪腰2个　　1个　　香葱1棵　　生姜1小块　　花椒10粒
做法1 猪腰从侧面一切为二，去掉内白，洗净，切成细条，放入沸水中氽烫透，捞出；
2 葱洗净切末；姜洗净切丝；洗净切丝；将花椒、葱末、姜丝、、精盐、味精放入大碗里，把高汤烧沸后冲入，调成味汁；
3 锅内放油，烧热，下腰丝爆炒，加料酒、味汁烧开即可。
注意
酒香扑鼻，鲜咸适口。也可以把氽水后的腰丝放到味汁里腌入味，做成凉菜。

●冰镇啤酒茶：把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇，饮用时将啤酒和茶水兑在一起，酒香茶香宜口，是消暑解渴的佳好饮品。糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去醒，而且可以增加鲜美的味。

闻：劣质无酒香味和鲜肉味，有些还散发出陈腐和酸败味或有明显化学试剂气味。而大鱼丰饭的火焰鱼则算是个升级版。首先它用的酒不是常用的九江双蒸或者是红荔，而是红。前两者空口喝，滋味细腻悠长，但是用来烧鱼的话则会显单薄，力道不够。后者是纯喝一般，但是用来烧鱼则粗犷，够劲道，重点是酒香不呛人。