“”其实就是四川话讲、、、混在一起的意思，因为现在真是买不着鸡肠，而本人又偏爱鸡胗和鸡肝，所以，做这道菜的时候就用了两种材料。
煮锅、炒锅
1.将鸡胗、鸡肝切片
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2.大头菜干用温水泡发
3.切好的鸡胗、鸡肝放酱油、料酒腌十分钟
4.泡好的大头菜干切成粒
5.泡姜、泡辣椒、泡切成末，葱切成葱花
6.油热以后放豆瓣酱、末
7.炒出天津癫痫医院哪里好香味放鸡胗、鸡肝，继续翻炒
8.最后放大头菜粒
9.盛盘备用
10.煮石家庄治癫痫哪家好面条
11.将煮好的面条过水
12.盛好面条，放上炒好的鸡杂，撒上葱花即可
