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香酥韭菜盒子的做法_怎么做香酥韭菜盒子_如何做香酥韭菜盒子

  电饼铛、平底锅

  1.面粉中加一小勺盐,增加面皮的延展性,让它做成皮后不容易破

  2.再在面粉中少倒入一些油,这样做出来的韭菜盒外皮起酥

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  3.将一半面粉用开水烫熟,一半用烫面是为了口感更柔软

  4.接下来再加冷水将面和至软硬适中

  5.用力将面粉揉成光滑的面团

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  6.包上保鲜膜放一边醒20分钟

  7.现在开始调馅,将鸡蛋碎末和韭菜末、粉丝、虾皮全部搅拌均匀,加盐、鸡精调好味

  8.取出醒好的面揉成长条

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  9.将面团均匀的下成小剂子

  10.将面剂擀成中间厚四周薄的面皮

  11.包入适量的馅

重庆专业癫痫病医院>  12.简单的捏合成半月形状

  13.将包好的韭菜盒子放电饼铛或者平底锅中烙或者煎熟

  14.等韭菜盒子两面金黄就可以出锅了

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