杏仁豆腐――营养又美容的佳品

喜欢吃面食。面食做早餐比较多。粗粮营养价值高，混合面粉做馒头口感特好吃。过去粗粮没有人喜欢吃，现在不同了，价格个比面粉还要贵。发酵好的二合面馒头，口感松软还有点微甜。

二合面大馒头食材介绍

玉米面150g，面粉350g，酵母粉6，

二合面大馒头的做法步骤

1、玉米面用开水烫，烫好不热的时候加面粉和酵母粉

2、揉成一团的二合面，密封发酵

3、90分钟发酵结束

4、取出面排气，分成一样大小面胚，在揉成馒头

5、明天的表面揉好了

6、把馒头面胚，放在双手里转几下

7、馒头的底部就会搓平了。

8、二次发酵的馒头可以放在温水的锅里，或者用湿布盖上。

9、大火蒸25分钟的馒头出锅了。

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小窍门

1，玉米面分为粗面和细面本菜谱用的是细面

2，粗面一般是做粥用的

3，开水烫玉米面，放温度低在加面粉和酵母粉揉面。