宫保鸡丁的做法_怎么做宫保鸡丁_如何做宫保鸡丁

　　怎么做好吃？学做宫保鸡丁需要哪些食材？家常美食网豆的一家老师为您提供宫保鸡丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味宫保鸡丁。

　　工艺：炒，难度：中级掌勺，人数：3人份，口味：香辣味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<5分钟

　　主料：肉1块，半根，半根，大葱半根，米1大把

　　辅料：干红辣椒5个，食用油适量，花椒适量，盐适量，生抽1勺，香醋1勺，淀粉少许

　　1.准备好所需的食材，分别清洗干净

　　2.鸡胸肉用刀切成大小均匀的丁，大约0.3cm左右厚和宽

　　3.花生米放烤箱中150度上下火烤13分钟左右取出去掉外层红皮。家里没有烤箱可以直接放锅里炒熟或油炸熟，我习惯用烤箱烤，简单方便，同时还不用担心烤糊

　　4.胡萝卜、黄瓜分别切丁备用，大葱切段备用

　　5.切好的鸡丁中加入红薯淀粉、生抽、盐和少许清水拌均匀腌制3~5分钟入味

　　6.煤气灶开火，锅里倒入适量的食用油，油烧热后放入大葱段小火慢慢煸炒出香味

　　7.炒香后加入干红辣椒和花椒粒一起快速翻炒出辣椒的香味

　　8.加入胡萝卜翻炒至表面稍稍变色

　　9.放入腌制过的鸡丁大火快速翻炒

　　10.大约炒30秒左右后鸡肉表面全部变成白色

　　11.放入香醋快速翻炒几下入味