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鲜虾土豆饼的做法_怎么做鲜虾土豆饼_如何做鲜虾土豆饼

怎么做鲜虾饼好吃?需要哪些食材?家常美食网【斯佳丽WH】老师提供鲜虾土豆饼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的鲜虾土豆饼。

分类:小吃,下午茶,秋季食谱,午餐,晚餐,学生

使用的厨具:蒸锅、平底锅

口味:咸鲜,工艺:煎,耗时:三刻钟,难度:普通

将蒸熟的土豆研成泥,加了少许面粉助粘,再放入盐、白胡椒粉拌均匀后调味, 中间包裹上已调味的仁。为了吃的更健康, 没有用油炸,而采用煎的方法, 包裹在土豆泥中,经过高温煎制,土豆变得焦黄,鲜虾变得金红,隐没在土豆的焦香里。这饼,软糯的美味中还有一颗颗脆嫩的虾仁,香气四溢、滋味鲜美,超级好吃的哟。

主料:土豆2个,鲜虾8个,面粉1小碗

辅料:姜末2片,胡椒粉1小勺,料酒1勺,油适量,盐适量

一、 鲜虾去壳后, 用牙签从虾背上的两、三节处挑出虾线;

二、处理好的鲜虾加入盐、料酒和姜末等腌制一下;

三、土豆去皮后切成小块放入锅中蒸熟;

四、蒸熟的土豆放入碗中, 加入2勺面粉;

五、再加入盐和胡椒粉;

六、将土豆捏成泥后混合成光滑的面团;

七、取一小块土豆面团按压成泥, 中间放入虾仁;

八、取一小块土豆面团按压成泥, 中间放入虾仁;

九、其它的土豆做好备用;

十、烧热锅放入少许油, 将虾仁土豆饼放入锅中小火慢慢煎;

十一、将鲜虾土豆饼煎至双面金黄,煎熟即可,盛入盘中, 中间摆上番茄酱。

十二、可以开吃了。

1. 鲜虾去壳后挑出虾线, 加入盐等调味料腌制一会;2. 土豆蒸熟后加入盐等调味料, 再加入面粉有利于定型, 将它们都捏成光滑的面团; 3. 取一块土豆面团,中间包入虾仁, 再按压成饼, 放入锅中煎熟即可

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