酸甜可口的荔枝肉的做法_怎么做酸甜可口的荔枝肉_如何做酸甜可口的荔枝肉

　　肉，是福州传统名菜，起自清初，已有二三百年历史，因色、形、味皆似荔枝而得名。此菜色泽带红，形似荔枝，质地脆嫩，酸香味佳，酸甜可口。

　　1、将里脊肉洗净，切成大厚片

　　2、癫痫病是否可以全愈再剖上十字花刀。

　　3、然后再改切为小片。

　　4、蹄切小块，每粒2～3块。

　　5、马蹄块与肉片一起用湿淀粉武汉癫痫病哪个医院好和盐料酒腌制上浆。

　　6、番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。

　　7、将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。

　　8、锅中放肉烧热，倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散。

　　9、炸至金黄熟透，捞出，控干油分。

　　10、锅留油油，下入葱碎，煸一下。

　　11、倒入碗汁烧开，至粘稠。

　　12、倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可。

　　炸肉球时，要注意油温，让肉球顺着锅边溜下去。