螃蟹饼的做法_怎么做螃蟹饼_如何做螃蟹饼

　　饼的做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看螃蟹饼视频才能学会，但怎么做螃蟹饼最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道螃蟹饼吧。

　　螃蟹饼的介绍：

　　 每次在餐厅吃螃蟹饼，总觉得它们的填充料太多而蟹肉太少。买了蟹肉在家试作，一次就成功了。除了用料复杂一点，制作很容易，是一道非常精美的待客自用佳肴。

　　螃蟹饼的食材和调料：

　　 净螃蟹肉250克，净75克，洗净，擦干水，剁碎，橄榄油30毫升，红50克，切成细丝，鲜50克，洗净，擦干水，切成小碎粒，红柿椒50克，洗净，切成小颗粒，小13条，去老茎，洗净，将1条切成小颗粒，蛋黄酱4汤匙，分两次用，新鲜欧芹叶5克，洗净，切碎，小葱1条，洗净，切成细花，淀粉2茶匙，面粉2汤匙，干屑120克，分两次用，白胡椒粉1捏，盐1/8茶匙，1个，搅匀，分两次用，菜油60毫升，分成两次用

　　教您螃蟹饼的家常做法，如何做螃蟹饼才好吃

　　1.炒锅置中火上预热。放入橄榄油，热30秒后放洋葱，炒2分钟。 加入红柿椒粒，芦笋粒，香菇粒，和炒2分钟，熄火。凉5分钟。

　　2.把螃蟹肉，虾肉，2汤匙蛋黄酱，白胡椒粉，盐，新鲜儿童癫痫病的中药治疗欧芹叶，小葱花，淀粉，面粉，20克干面包屑，半个鸡蛋液放入大碗里搅匀，制成螃蟹混合料。把凉冷的洋葱蔬菜混合物拌入螃蟹混合料里混匀。

　　3.把12条芦笋放开水焯2分钟，马上捞出。余下的另一半的蛋液放碗里。把100克干面包屑放在一个浅盘里。

　　4.取一个30厘米的平底锅，放入菜油，用中火把油热至6成。把调好的蟹肉混合料团成小球，再压扁成直径约6厘米，厚约1.5厘米的饼。把每个饼刷上一层蛋液，然后放进干面包屑的盘里裹上薄薄的一层面包屑，抖掉多余的面包屑。把饼放入6成热的煎锅里，每次放6个。中火煎3分钟，翻面再煎2-3分钟，至两面金黄即可。

　　5.把余下的蛋黄酱作蘸酱用。每个盘子放两个螃蟹饼，1/2茶匙蘸酱，2条芦笋，一道美色美味的头盘就可以享用了。