香菇炖牛筋的家常做法[多图]香菇炖牛筋怎么做好吃私房菜

2、锅中倒入油，油温微热时放入八角，桂皮，香叶，葱段，姜片，蒜瓣炒香。

3、小火，放入黄酱，甜面酱，番茄酱，炒香后，放入牛筋块，香菇，加入泡香菇的水，开水，水量要没过牛筋，并多出半指的高度，大火煮开后，转小火，慢慢炖。

4、1个小时后，放入冰糖，1个小时40分钟后放入土豆块，胡萝卜块。

5、煮2个小时后，大火收汁，加入香菜段，出锅。

贴士：
1、牛筋是那种煮好透明的，不是白白的牛板筋，不要买错了。

2、牛筋块不要切太大，不好炖糯。

3、牛南京癫痫好医院筋的味道比较大，香辛料炒香有利于去异味。

4、如果有密封性好的铸铁锅，最好用铸铁锅炖，会更容易炖软烂。[搜菜谱]