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发布时间：2022-04-30 11:53:40
来源： 编辑：全日美食 主编
1.奶、水和一起放在小锅里煮到滚之后，把火改到最小，低粉和可可粉一起预先筛过，一次性倒入水油里，迅速用锅铲拌炒，直到形成一坨不会粘在锅底上的油亮的团块，熄火放凉到不烫手的温度。
2.全蛋打匀，分次和面团拌匀。
3.完成状态的面糊质地稠厚，用锅铲挑起，一两秒后面糊会重重地滴落，在铲子上形成三角形滴挂。
4.面糊用勺子舀在烤盘上，或者圆口花嘴挤成小坨，180度烤25分钟。
5.一份黑掰碎放在大碗里，五倍重量的煮滚后倒进去拌匀，冷藏数小时后打发即成。
原食谱还额外加了点糖，如果要加糖就在煮时溶化在里面。
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