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发布时间:2022-04-30 11:53:43
来源: 编辑:小御姐 主编
烧肉为什么会流行起来呢,因为笋中含有较多的孔洞,它能够吸收油脂,渐少烧肉的油腻程度,吃起来就比较清爽。而且的清香,加上爽脆的口感更是让一些人所迷恋。
烧肉
食材准备
600克,带皮500克,葱姜适量,2个,桂皮,,美极鲜,砂糖,油25ml,清水适量。
方法步骤
1、切块,洗净切块,热锅下油,放入;
2、炒出油后放入白砂糖,加入葱姜,翻炒入味,加入;
3、翻炒出香后加入剩余的调味料炒匀,然后大火烧开;
4、盖锅小火盖盖炖45分钟,然后加入笋块翻炒均匀,盖锅炖40分钟即可。
家常烧肉
食材准备
200克,200克,油盐适量,砂糖适量,料酒,老抽适量。
方法步骤
1、将洗净切块,洗净后焯水待用,焯水待用;
2、锅中少许油放入姜片,,花椒煸香,然后下入翻炒;
3、接着放入,姜片,胡椒煸香,然后放入放翻炒;
4、加入料酒老抽上色,放入适量的水,大火烧开后中火烧熟;
5、然后放入适量的糖,加入块,放烧熟后放入盐调味,出锅即可。
正宗烧肉
食材准备
1块,适量,油,,盐适量,葱姜适量,1个,料酒适量,陈皮少许。
方法步骤
1、刮洗干净,切成2厘米左右的方块,去壳切块;
2、和烫一下,烫2分钟,5分钟,然后捞出;
3、炒锅中倒入少许油,放入冰糖,小火炒化,颜色变深后放入;
4、加入葱段,姜片,大料和陈皮翻炒片刻,然后加入料酒和翻炒;
5、然后将所有的东西倒入到砂锅中,放入,加入足量的开水;
6、大火煮开后转为小火煮1小时左右,大火收汁收浓即可。
烧肉的营养与注意
含有大量的植物蛋白,钙铁鳞以及膳食纤维,能够化痰止咳,消食明目,健脾胃,补益气,养颜等多种功效。另外就是烧肉中食用含有较多的脂肪,这里我们最好控制每天脂肪的摄入量,避免长胖。
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