【金丝虾球】金丝虾球的做法_金丝虾球怎么做

　　今天小编教大家做的这道金丝虾球，不仅颜值非常高，味道也特别好，外酥里嫩，一口一个的吃的超香，也可以当零食吃。

　　金丝虾球

　　原料：

　　虾仁300克、馄饨皮20张、土豆适量

　　调料：

　　料1小勺、盐1小勺、白胡椒粉适量、葱姜水5大勺、干淀粉1大勺

　　做法：

　　1.虾仁去纱线切成小块。

　　2.用搅拌机搅打成蓉。

　　3.倒入葱姜水、盐、料酒、白胡椒粉。

　　4.沿着一个方向搅拌至上劲。

　　5.再放入干淀粉。

　　6.继续沿着同一方向搅拌均匀备用。

　　7.馄饨皮用擀面杖擀薄。

　　8.擀到越薄越好，可以同时将几个皮子摞在一起擀，每层皮子之间要撒上干面粉防止粘连。

　　9.然后将馄钝皮切成细丝。

　　10.撒上适量面粉，将馄钝皮丝抖散。

　　11.土豆去皮切成约1厘米大的丁，放入容器中入微波炉高火2分钟至8成熟，加少许盐拌匀备用。

　　12.乌鲁木齐去哪看癫痫病好手上蘸水，取适量虾蓉在手掌上摊成饼，中间放一粒土豆丁。

　　13.将土豆丁包裹严实，滚圆成一粒虾球。

　　14.虾球表面再裹上馄钝皮丝。

　　15.放入5成热的油中，小火炸制。

　　16.炸至虾球表面金黄熟透即可。

　　提示：

　　炸虾球时油温不宜过高，以免将表面的馄钝皮丝炸糊。

　　夹心的土豆丁可以换成自己喜欢的其他，但是要注意不要使用含维生素C丰富的食材，会与虾产生不良反应，如果怕土豆不入味，可以在蒸熟以后加点盐调味。

　　制作虾球时手上蘸冷水进行操作，这样不会粘手，也可以戴上一次性塑料手套制作。

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的金丝虾球，一口一个绝对很好吃。