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发布时间:2022-04-30 11:53:02
、、虾这三种东西看似没有任何的交集,但这样东西搭配在一起确是一道鲜嫩,酥脆酸甜的美食。
菠萝油条虾
材料:虾340g 菠萝100g 油条60g 黄瓜35g 樱桃萝卜25g 黑芝麻少许
调料:油适量 盐适量 料适量 五香粉少许 淀粉少许 沙拉酱1大勺
制作:
1. 将菠萝去皮去芯,切块,放到盐水中浸泡约半小时。
2. 将虾洗净,剥去外壳,剔除沙线、肠线,留三颗大虾仁,其余的剁成虾泥。
3. 将虾仁放入碗中,放少许盐、料酒、五香粉,抓拌均匀,静置10分钟。
4. 将虾泥放入碗中,放适量盐、料酒、五香粉、淀粉,抓拌均匀,摔打数十次,静置10分钟。
5. 将油条切段,中间轻轻捅空。
6. 将虾泥酿入油条段中。
7. 锅中倒入少半锅油,待油温升至五成热时,下入油条段。炸约2分钟至熟,捞出。
8. 转大火,油温高后,再下入油条段,炸约10秒,捞出,沥去油。