您现在的位置:
发布时间:2022-04-30 11:52:51
甘蓝是什么怎么吃?很多人都会以为甘蓝就是包菜,其实是也不是,包菜又叫卷心菜,是甘蓝的变种,两者很像但又不同,那甘蓝到底是什么呢?甘蓝又该怎么吃好吃呢?
甘蓝是什么?
甘蓝为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物,可以作蔬菜也可以当饲料,而且叶子的浓汁还可以治疗胃病以及十二指肠溃疡。品种也是比较繁多,最常见的就是绿甘蓝,紫甘蓝,抱子甘蓝,羽衣甘蓝等。接下来小编教大家做两道甘蓝菜,喜欢的朋友可以试试。
甘蓝怎么吃?
苦瓜甘蓝
主料
紫甘蓝200克 苦瓜100克
辅料
白醋适量 糖适量 盐适量
做法
1. 把紫甘蓝切成碎末。
太原癫痫病专科医院2. 加入糖 白醋 盐搅拌均匀。
3. 苦瓜切成片,挖去瓜瓤。
4. 放入开水中焯水。
5. 稍稍用盐腌制一下,码放在盘中。
6. 把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可。
以上就是小编教大家做的苦瓜甘蓝,虽然很多人不喜欢的苦瓜的苦味,但是这道菜已经最大程度降低苦瓜的苦味了,营养很高的一道菜,接下来小编教大家做的是清炒小甘蓝。
清炒小甘蓝
食材
小甘蓝15粒 胡萝卜1/2根 红灯笼椒1个 黄灯笼椒1个 蒜3瓣 姜20克 意大利黑醋1汤匙 白酒1汤匙 蜂蜜1汤匙 盐及黑胡椒适量
做法
1小甘蓝切半;胡萝卜切片;红、黄灯笼椒去籽切片;蒜切蓉,姜去皮切蓉。
2煮滚一锅水,加入小甘蓝汆水2分钟,捞起沥干。
3高火烧热锅,加少许油,炒香蒜蓉及姜蓉,加入胡萝卜、红灯笼椒、黄灯笼椒炒匀。
4加入小甘蓝炒匀。
5加入白酒、意大利黑醋、蜂蜜炒至均匀。
6加入盐及黑胡椒调味,即成。
小编有话说:以上就是小编给大家讲的苦瓜甘蓝和清炒小甘蓝,甘蓝的营养很高,尤其是紫甘蓝,以生吃最好。