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乌鱼汤的做法生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

乌鱼也叫、花鱼、斑鱼、财鱼等。《神农本草经》将其列为上品,是经济价值较高的淡水名贵鱼类之一,也是以鱼类为食的肉食性鱼类之一、有“鱼中珍品”的美誉。下面就来介绍乌鱼汤的做法。

妈妈家是祖传中医,妈妈告诉我,乌鱼药用价值很高:

1、具有去淤生新、滋补调养的功效。外科手术或创伤后,食用乌鱼,有生肌补血、加速细胞生长、促进伤口愈合的作用;

2、具有去湿利尿、通气消肿等功效,可补脾益胃,利水消肿,治脚气、妊娠水肿等;

3、肾炎初起时,用乌鱼煮汤,不要放盐,饮汤食鱼,食疗效果很好。

吃的最高境界是“养生”,它讲究的是“食补”,而这种吃多以煲汤为主。妈妈口授身传,我学会了做具有保健和消肿奇效的乌鱼汤:

乌鱼。

做法:

1、把鱼杀好重庆治癫痫哪家正规、去鳞,切成块状;

2、将油烧热,放两颗切碎了的独头蒜,开始煎鱼;

3、煎熟一点.,这样汤才能烧得又白又浓;

4、加入适量开水(注意:中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白);

5、加盖,开中火烧15至20分钟;

6、加盐、葱花和,起锅。

很鲜美哟,是不是很诱人?吃了保你长寿!

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