老人吃饭容易走极端-饮食指南

　　蒜蓉炒

　　1.对半破开，然后用勺子刮去内馕

　　2.再切成薄片

　　3.蒜头去皮拍碎

　　4.炒锅烧水，水沸后放入片焯1分钟捞出冲冷水

　　5.炒锅热油，把蒜蓉炒出香味，加入块翻炒片刻

　　6.加入白糖、精、食盐炒匀

　　7.出锅

　　烹饪技巧

　　无技巧、

　　蒜蓉炒苦瓜

　　仁苦瓜圈的做法步骤

　　1苦瓜切段后，去掉里面的白囊。

　　2我用的是昨天做好的虾，如果是鲜虾的话，味道会更鲜美。下切成粒，切石家庄哪里看癫痫病最好成粒，混在一起。

　　3加入盐糖和胡椒粉，调入一点料酒或黄酒，润湿后拌入淀粉，搅成馅状。

　　4馅料填入苦瓜圈内，压实。

　　5放入蒸格，上汽后，蒸10分钟，受气2-3分钟。

　　6如果蒸后盘内有汁的话，将汁滗出。倒入炒锅，加入酱、酸辣酱、盐糖，根据粘稠度稍加一些水，煮至粘稠，尝下味道，将味道补足。

　　7将汁浇到苦瓜圈上，上桌。